Чай и его виды

Чай и его виды

Наступили холода, и пора позаботиться о согревании себя любимых всеми доступными способами. Самый распространённый вариант – это в режиме 24/7 гонять чаи. Ну а как выбрать для себя тот самый чай, мы вам сейчас расскажем!

? ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ?
Самым известным чаем в мире является черный. Этот чай проходит самую длинную технологическую цепочку в процессе изготовления, подвергается полной ферментации, что придает чайному листу характерный цвет и особый смолистый аромат. Королями производства этого чая считается Индия, Китай и Цейлон, но он также производится многими другими странами.
Черный чай может быть:
✔ листовым (крупно- и среднелистовой)
✔ гранулированный
✔ порошковый (чай в пакетиках)
✔ прессованный

У нас употребляются все, кроме последнего, прессованный чай – чисто китайская тема.

? Как его приготовить: залить кипятком и настаивать от 2 до 5 минут. По вкусу можно добавить сахар, ломтик лимона, нежирные сливки или молоко и конечно же, специи.

? ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ?
Богат витаминами и полезными веществами, отличается высоким содержанием кофеина, поднимает настроение, уничтожает бактерии и выводит из организма тяжелые металлы. После заваривания настой может иметь цвет от светло-зеленого до довольно насыщенного и темного зеленого, или же желто-зеленого, отличается терпким вкусом.
Этот чай имеет такие разновидности:
✔ крупнолистовой (только качественный зеленый чай)
✔ мелколистовой (дешевый, со слабым ароматом и посредственным вкусом)
✔ порошковый (японский чай, предназначенный для чайных церемоний)
✔ плиточный

? Как его приготовить: рекомендуется заливать горячей водой (60° — 90°С) и настаивать в течение 1-3 минут.

? УЛУН (ООЛОНГ) ?
В последнее время получил особую популярность за свой неповторимый вкус и пряный аромат. По степени ферментации находится между зеленым и черным чаем. Чаще всего производятся из зрелых листьев. Улун – исключительно цельнолистовой чай, его листья скручены в плотные на ощупь комочки, которые разворачиваются при заварке.

? Как его приготовить: зависит от ферментации чая, если мало ферментирован, то заливать горячей водой (60° — 80°) и заваривать 1-3 минуты. А вот сильно ферментированные улуны заваривают дольше: 2-5 мин.

? ПУ-ЭР ?
Прессованный чай, изготовленный по специальной технологии из зеленого. Обычно поставляют в виде разных прессованных форм. Пу-Эры можно сравнить с виски среди чайных напитков. Его вкус очень зависит от срока хранения, который достигает 10-15-20 лет, и поэтому иногда его стоимость может исчисляться тысячами долларов за 100 г. Пу-Эр очень бодрит, и его можно употреблять вместо кофе. Кроме того, он снижает повышенное давление, выводит токсины и улучшает общее самочувствие.

? Как его приготовить: для того, чтобы правильно заварить этот напиток, проводятся целые чайные церемонии, и в последнее время их проведение стало очень популярным.

? ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ ?
Представляет из себя смесь разных фруктов, ягод и цветков без добавления листьев чайного куста. Эти смеси необычайно красивы, обладают ярким и сочным вкусом, при этом каждая смесь оригинальна. Благодаря общеукрепляющим и иммуностимулирующим свойствам, рекомендуется пить детям и людям со слабым иммунитетом для поддержания здоровья и хорошего настроения.

? Как его приготовить: 1,5-2 чайных ложки на одну чашку, заливаются горячей водой (70° — 85°) и настаивать 8-10 минут. В готовый чай можно добавить сахар по вкусу.

? ТРАВЯНОЙ ЧАЙ ?
Кладезь полезных натуральных микроэлементов. Входящие в состав травы обогащают напиток витаминами и делают его изысканнее. Обладает укрепляющими и иммуностимулирующими свойствами, успокаивает и бодрит, оказывает тонизирующий эффект на организм.

? Как его приготовить: нужно заваривать в посуде, которая способна держать постоянную температуру хотя бы 15-20 минут. Рекомендуется пить не очень горячим, по вкусу можно добавить мёд, молоко или дольку лимона.

Вместе с вами теплыми напитками согревалась Марка :3

Об авторе

Оставьте комментарий